Bater no liquidificador o leite, os ovos , o açúcar e o fubá.
Acrescentar a manteiga, o fermento e o coco.
Colocar a farinha de trigo, aos poucos, para não empelotar.
Untar o tabuleiro e assar em forno quente por uma hora ou até espetar um palito e este sair limpo.