Pique o bacon bem pequeninho e a lingüiça calabresa.
Frite o bacon até ficar bem vermelinho e retire o bacon da panela.
Reserve.
Na mesma gordura do bacon frite a calabresa.
Quando tiver frita, junte o alho amassado e a cebola picada até ficar bem frita.
Depois acrescente a pimenta verde, o cheiro verde, o sazón e a uva passa.
Dê mais uma fritadinha e adicione o bacon e a farinha de mandioca.
Em uma vasilha grande, junte os ingredientes e mexa tudo.
Por último, adicione a batata frita e mexa bem.
Sirva.