Corte os peitos de frango em cubos com cerca de 3 cm.
Reserve.
Numa panela, aqueça o óleo em fogo alto, junte os pedaços de peito de frango e cozinhe, mexendo, por 2 a 3 minutos.
Acrescente o shoyu e o açúcar, e cozinhe por mais 5 minutos.
Junte as rodelas de cenoura e cozinhe até ficarem quase macias.
Acrescente os pimentões e a cebola, misture e cozinhe por 2 a 3 minutos.
Junte o amido de milho dissolvido no caldo de galinha, mexendo para não empelotar.
Acrescente a acelga e cozinhe por até ficar macia, mas ainda crocante.
Tempere com sal.
Tire do fogo.
Acrescente a mistura de frango ao macarrão (que deve ser preparado paralelamente com o molho), mexa e sirva acompanhado de molho shoyu a parte.
Dicas: está receita pode ser preparada com sobras de carnes e os legumes que você tiver na geladeira, de acordo com o seu gosto.