Primeiramente coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum e as gemas.
Leva - se ao fogo até engrossar e logo após derrame em um refratário, formando a primeira camada.
Em uma outra panela, leva - se ao fogo a água e o nescau até ferver, e nesta calda, molha - se a bolacha e coloca - se sobre a primeira camada.
Bater as claras com 8 colheres de açúcar até ficar em ponto de neve, após adiciona -se o creme de leite misturando levemente.
E esta mistura deve ser colocada sobre a segunda camada.