Descasque, fatie em rodelas com cerca de 1cm e cozinhe as batatas, mas não deixe -as moles.
Rale o presunto em ralo grosso, junte uma ou duas colheres de cebola picadinha, separe.
Faça o molho branco com os temperos de seu gosto, separe.
Tempere - o bem, pois é o molho que vai dar gosto às batatas
Em um refratário distribua as batatas cozidas e jogue o presunto ralado por cima.
Depois regue com o molho branco e cubra com queijo mussarela.
Se preferir pode colocar fatias bem finas de tomate (não podem ser grossas pois soltam muita água).
Leve ao forno somente para gratinar um pouco.
Dica: pode - se também substituir o presunto por lombo canadense, peito de peru e frango desfiado.