Bolo de laranja
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Por Alexandra Cichowski Flores

Ingredientes (8 porções)

Para a massa

Para calda

Modo de preparo

Passo 1 :

Pré -aqueça o forno a 180°c (temperatura média).

Passo 2 :

Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha.

Passo 3 :

Com uma faca, corte e descarte as pontas das laranjas.

Passo 4 :

Divida as frutas em quatro partes, no sentido do comprimento.

Passo 5 :

Retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios.

Passo 6 :

No liquidificador, bata o óleo, os ovos e os pedaços de laranja até obter uma mistura homogênea.

Passo 7 :

Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Passo 8 :

Adicione o creme de ovos com laranja, aos poucos, misturando delicadamente com uma colher de pau até a massa ficar bem homogênea.

Passo 9 :

Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno pré - aquecido para assar por cerca de 45 minutos.

Passo 10 :

Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa.

Passo 11 :

Se sair limpo, está pronto.

Passo 12 :

Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas.

Passo 13 :

Deixe esfriar 5 minutos e desenforme.

Passo 14 :

Regue com a calda quente.

Passo 15 : Para fazer a calda:

Numa panela pequena, coloque o suco de laranja e o açúcar.

Passo 16 :

Leve ao fogo médio.

Passo 17 :

Quando ferver, conte 2 minutos e desligue.

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