Bater as claras em neves.
Depois coloque as gemas sem parar de bater.
Adicione o açúcar e continue batendo até ficar um creme esbranquiçado.
Com a batedeira ainda ligada, coloque o leite, e continue batendo.
Depois acrescente o trigo e o fermento em pó.
Unte a forma e coloque para assar em fogo moderado.
Bater tudo no liquidificador.
Leve ao fogo para cozinhar e espere esfriar.
Recheie o bolo.
Prepare uma calda de açúcar com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água.
Levar ao fogo até ficar em ponto de fio.
Adicione esta calda às claras em neve, ainda com a batedeira ligada, até ficar no ponto desejado.
Cubra o bolo e decore com calda de sorvete de sua preferência.
Obs: pode se acrescentar coco ralado no recheio.