Cozinhe o macarrão em água, sal e uma das colheres de colorau.
Para o molho refogue a cebola na manteiga e no óleo.
Acrescente o atum e a outra colher de colorau e mexa bem, até o refogado incorporar o colorau.
Deixe fritar um pouquinho e acrescente o picles ou azeitonas.
Depois adicione o molho e tempere com sal.
Quando o molho ferver e reduzir um pouquinho (isso tudo é bem rápido), junte o macarrão cozido na panela do molho e mexa, juntando tudo (com uma colher de plástico, para não quebrar o macarrão).
Sirva imediatamente, salpique pimenta - do - reino moída na hora.