Bater as sete claras em neve.
A seguir colocar as gemas, continuar a bater e acrescentar um copo e meio de açúcar.
Bata bem, por último adicione um copo e meio de farinha de trigo e uma colher de (sopa) de fermento.
Não bata, basta mexer bem.
Leve ao forno para assar em forma redonda.
Colocar a manteiga com açúcar e a gema até formar um creme.
Acrescentar o creme de leite sem soro.
Depois juntar 2/3 do amendoim e por último a baunilha.
Abrir o pão de ló ao meio.
Recheie com a metade do creme.
Cubra com a outra metade, com o restante do creme, cubra e salpique o amendoim restante.
Levar à geladeira antes de servir.