Pique o chocolate meio amargo em pedacinhos reservando dois quadradinhos.
Derreta no microondas e acrescente uma lata de creme de leite sem o soro.
Reserve.
Bata 3 claras em neve bem firmes com 3 colheres de açúcar.
Incorpore delicadamente sem bater ao creme de chocolate reservado.
Disponha em uma travessa.
Leve para gelar enquanto prepara a parte branca da mesma forma.
Concluída a parte branca, despeje sobre a preta e enfeite com rapas de chocolate preto e branco (daqueles quadradinhos reservados).
Sirva gelado.