Hidrate a gelatina com água e dissolva em baho - maria.
Reserve.
No copo do liquidificador coloque o suco de maracujá e o leite condensado.
Bata.
Desligue.
Junte o creme de leite e a gelatina reservada.
Bata.
Reserve em um refratário.
Deixe no freezer até endurecer.
Coloque os ovos e o suco de maracujá no copo do liquidificador.
Bata.
Reserve.
Junte a farinha, o amido, o açúcar e o fermento peneirados em um recipiente.
Acrescente a mistura batida no liquidificador.
Mexa até obter uma massa homogênea.
Coloque em uma assadeira redonda (nº28).
Leve ao forno pré - aquecido (180ºc) por aproximadamente 15 minutos.
A seguir, retire do forno e deixe esfriar.
Corte ao meio e recheie com a mousse.
Recoloque a parte retirada e cubra com chantilly ou marshmellow.
Decore com polpa de maracujá.