Preaqueça o forno em temperatura média (180º).
Em uma tigela, misture bem os biscoitos, a margarina e o ovo ate formar uma massa homogênea.
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável média (24 cm de diâmetro)e reserve.
Aqueça a margarina em uma panela media e doure a cebola.
Acrescente o alho poró e refogue bem.
A parte, em um recipiente, misture o leite, a farinha e os ovos.
Despeje ne panela e cozinhe, mexendo sempre, por alguns minutos.
Desligue o fogo, junte a maionese.
Despeje o recheio sobre a massa reservada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja com a superficie dourada.
Dica: Utilize uma forma desmontável para quiche.