Cozinhe o músculo com água e o caldo de costela até ficar bem molinho.
Retire a carne e separe o caldo.
A carne você pode utilizar em outros pratos.
Rale a cebola e doure em uma colher de manteiga.
Acrescente o caldo da carne e as mandioquinhas.
Deixe cozinhar até as mandioquinhas ficarem bem macias.
Bata no liquidificador.
Polvilhe com salsa picadinha antes de servir.