Torta de limão
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Por Luciana

Ingredientes (18 porções)

Massa

Recheio

Cobertura (suspiro)

Modo de preparo

Passo 1 :

Pré - aqueça o forno à 200ºc.

Passo 2 : Prepare a massa:

Bata no liquidificador, aos poucos, os biscoitos até obter uma farinha fina.

Passo 3 :

Derreta a margarina e junte à essa farinha.

Passo 4 :

Espalhe sobre uma fôrma redonda (25cm de diâmetro).

Passo 5 :

Leve ao forno por 5 minutos.

Passo 6 :

Reserve.

Passo 7 :

Mantenha o forno ligado (sem a massa).

Passo 8 : Prepare o recheio:

Misture o leite condensado com o suco de limão.

Passo 9 :

Coloque sobre a massa, espalhando uniformimente com uma espátula.

Passo 10 : Prepare o suspiro:

Bata as claras com o açúcar até estar bem firme (não pingar ao se levantar as espátulas da batedeira).

Passo 11 :

Coloque sobre o recheio.

Passo 12 :

Leve ao forno por 3 minutos, apenas para endurecer o suspiro.

Informações adicionais

Dica: para tirar a temperatura das gemas e facilitar que se chegue ao ponto desejado do suspiro, misture as claras com o açúcar. Leve ao fogo, mexendo com a mão (para sentir a temperatura) até a panela aquecer ainda estando em temperatura suportável ao toque da mão.

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