Misture o ovo, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal, batendo muito bem.
Adicione a farinha, aos poucos, para não empelotar, misture bem até obter uma massa homogênea.
Depois junte o fermento.
Aqueça o óleo e frite - os, aos poucos.
Despeje a medida de 1 colher (sopa), até dourar ambos os lados.
Retire o excesso de óleo com papel absorvente.
Depois de fritos passe - os na mistura de açúcar com canela.