Lave as beterrabas, corta as bases (não precisa descarcar), corte - as ao meio.
Em uma panela cubra - as de água até na medida de 3 dedos acima delas.
Coloque 1/2 xícara de açúcar e deixe cozinhar por uns 40 minutos.
Assim que estiver cozida, deixe esfriar e puxe a casca (ela vai sair com facilidade).
Coloque em um recipiente com a mesma água do cozimento e acrescente os outros ingredientes.
Manter a conserva na geladeira.
Obs: se você quiser a beterraba menos doce é só diminuir o açúcar.