Pudim de macaxeira

Ingredientes (10 porções)

• 3 ovos
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 copo americano (250 ml) de leite
• 2 xícaras de macaxeira cozida e picada em pequenos pedaços
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo