Depois de limpos, ferva os camarões em uma pequena panela tampada (não colocar água), até que fiquem brancos/avermelhados.
Retirar a água produzida e reservar os camarões.
Em uma panela grande, colocar as colheres de azeite e dourar a cebola.
Acrescentar os camarões, dourando - os um pouco.
Juntar a colher de sobremesa de corante e o tempero (este, a gosto).
Acrescentar o arroz branco, mexendo bem.
Servir como prato principal, podendo ser acompanhado de salada a gosto.