Cozinhe a batata e esprema.
Adicione a ricota, o cheiro verde, o sal e a pimenta.
Abra a massa de pastel, um a um, e recheie com a mistura, unindo bem as bordas.
Cozinhe os pastéis em uma panela com água fervendo com um fio de óleo.
Quando os pastéis começarem a subir na água, estão prontos.
Sirva com carne moída.