Name: Moqueca cearense
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de postas de peixe (sugestão: robalo, badejo, pintado); 3 colheres(sopa) de suco de limão; 1/2 colher (sopa) de fondor (ou tempero completo de sua preferência); 4 colheres (sopa) de azeite; 2 tabletes de caldo de camarão; 1 cebola picada; 4 tomates sem pele e sem sementes picados; 2 colheres (sopa) de coentro picado; 2 colheres (sopa) de cebolinha picada; 1 colher (chá) de colorau; 1 tomate em rodelas para decorar

Moqueca cearense

Por Gabrielle Veloza

50 min

Ingredientes (6 porções)

1 kg de postas de peixe (sugestão: robalo, badejo, pintado)
3 colheres(sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de fondor (ou tempero completo de sua preferência)
4 colheres (sopa) de azeite
2 tabletes de caldo de camarão
1 cebola picada
4 tomates sem pele e sem sementes picados
2 colheres (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) de colorau
1 tomate em rodelas para decorar

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere as postas de peixe com o suco de limão e o fondor.

Passo 2 :

Deixe tomar gosto por 30 minutos.

Passo 3 :

Unte uma panela com azeite.

Passo 4 :

Distribua as postas de peixe na panela, uma ao lado da outra, espalhe o tablete de caldo de camarão esfarelado e cubra com a cebola, os tomates, a cebolinha, o coentro e o colorau.