Em uma panela, levar ao fogo baixo o leite, o leite condensado, o amido de milho, o chocolate e a noz moscada e deixar ferver, mexendo.
Retire do fogo a acrescente o creme de leite sem o soro.
Misturar bem e acrescentar o conhaque.
Dica: para decorar, use chantilly por cima e polvilhe com chocolate em pó.