Na vasilha da batedeira, colocar o café solúvel e o açúcar, misturar bem.
Em seguida, colocar a água fervente e ligar a batedeira na potência mínima.
Bater por mais ou menos 5 minutos.
Depois, aumentar para a potência alta e bater por mais ou menos 10 minutos, ou até que o creme esteja firme e bem clarinho.
Aumenta bastante.
Colocar o creme obtido em um pote e guardar no freezer ou congelador.
Este creme não congela.
Para servir, coloque de uma a duas colheres do creme numa xícara e por cima despeje leite fervente.
Fica melhor ainda se antes do leite fervente você colocar uma colherinha de cacau ou chocolate em pó.
Obs. : usar a embalagem do café solúvel como medida.