Cozinhe o macarrão até que fique ao dente.
Para o molho vermelho, doure metade da cebola ralada com o alho, o sal e um fio de azeite numa panela grande.
Então, acrescente a calabresa e deixe fritar.
Acrescente a carne moída e deixe fritar mais um pouco.
Após, acrescente o vinho seco na altura da carne moída e deixe no fogo por mais cinco minutos.
Acrescente as caixinhas de molho de tomate e se achar necessário uma pitada de açúcar para quebrar a acidez do molho.
Para o molho branco, doure a outra metade da cebola ralada, o alho e sal a gosto, num fio de azeite.
Acrescente a lata de atum sem o óleo e misture por aproximadamente três minutos.
Acrescente o vinho até a altura do atum.
Deixe cozinhar por mais cinco minutos.
Acrescente as duas caixas de creme de leite e deixe cozinhar mais cinco minutos.
Para servir, coloque cada molho em uma vasilha funda, separadamente, e o macarrão em outra.