Prepare o flan.
Após esfriar o flan, bata no liqüidificador juntamente com o leite condensado e o creme de leite po aproximadamente 3 minutos.
Ponha o conteúdo em um pote e leve ao congelador ou freezer.
Obs: Após endurecer, bata novamente no liqüidificador ou batedeira e retorne ao congelador novamente.
Isto fará o sorvete ficar mais cremoso.