Coloque em uma bacia o polvilho e o copo de água.
Amasse sem parar até que o polvilho fique sem bolinhas e úmido.
Ferva o leite, o óleo e o sal.
Logo após, escalde o polvilho úmido.
Amasse bem até a massa ficar bem homogênea e fria.
Coloque os ovos, um a um, e continue amassando.
Depois que a massa estiver bem misturada, coloque o queijo.