Faça um creme com o leite, o leite condensado, as duas gemas e a maisena.
Reserve.
Numa outra panela, coloque as bananas cortadas em tiras grossas, com as duas colheres de açúcar.
Deixe cozinhar, sem mexer.
Quando o doce estiver pronto, coloque no fundo de um refratário.
Por cima coloque o creme.
Bata as claras em neve, junte o açúcar, e jogue por cima do creme.
Salpique canela.
Coloque no forno até a clara ficar levemente dourada.
Pode servir quente, ou frio.