Coloque o trigo de molho por aproximadamente 2 horas, escorra e reserve.
Lave a carne moída, escorra bem e reserve.
Corte o pimentão a cebola e divida em duas partes iguais.
Pegue duas panelas, na primeira coloque uma das partes dos temperos e a metade da xícara de azeite de oliva.
Na segunda panela faça o mesmo.
Doure os temperos de ambas as panelas.
Depois, acrescente em uma o trigo e na outra a carne moída, misturando bem, até ficar bem sequinho.
Depois, misture a carne no trigo, acrescente o sal e o hortelã.
Despeje num refratário e já está pronto para servir.
Obs: fica muito gostoso com caldo de limão por cima depois de pronto.