Passe o frango na farinha de trigo temperada e doure no azeite ou óleo.
Quando estiver bem dourado, reserve.
Em uma panela, coloque a farinha de milho, o leite de coco, a cebola, o sal, a pimenta - do - reino e a pimenta - de - cheiro.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que comece a ferver.
Abaixe o fogo e mexa por 3 minutos.
Junte o molho com o frango e leve ao fogo.
Decore com a salsa picada.