Frite no óleo o bacon.
Quando estiver dourado coloque a cebola, o pimentão e a ervilha.
Acrescente o arroz e refogue.
Junte o caldo de galinha dissolvido nas 4 xícaras de chá de água fervente, acrescente o sal.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada, por uns 20 minutos.
A seguir acrescente a páprica a gosto.
Sirva quente.