Amassar todos os ingredientes até desgrudarem das mãos.
Coloque a farinha, aos poucos, acrescentando mais de acordo com a necessidade.
Coloque num filme plástico e leve a geladeira por uns 30 minutos.
Depois abra a massa numa forma de fundo removível.
Leve ao forno pré - aquecido até começar a dourar.
Não deixe corar muito.
Reserve.
Derreta o chocolate branco junto com o creme de leite no microondas ou banho - maria.
Reserve.
Misture todos os ingredientes até dar uma encorpada.
Experimente, tem que ficar bem azedinho se não estiver coloque um pouco mais de suco.
Reserve.
Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem, ou até o ponto desejado.
Coloque o ganache sobre a massa e leve à geladeira até endurecer um pouco.
Depois coloque o creme de limão, a cobertura de chantilly e decore com as raspas, fatias de limão e cerejas se desejar.
Leve para gelar bem.
Obs.: fica melhor de um dia para o outro.