No liqüidificador colocar o açúcar, o óleo, os ovos, as tangerinas e as cascas.
Bater bem até ficar um creme espesso.
Numa tigela peinerar a farinha e misturar o creme de forma envolvente.
Misturado bem, acrescente o fermento e misture novamente.
Colocar a massa numa forma redonda (previamente untada e enfarinhada).
Levar no forno pré - aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.