Bata em creme a manteiga e o açúcar até ficar cremoso e esbranquiçado.
Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição.
Misture a banana, coloque o creme irlandês.
Peneire junto ao fermento, o sal e a farinha, misture à massa os ovos.
Despeje a massa numa forma desmontável, de 23 cm, untada e polvilhada.
Asse em forno pré - aquecido a 180ºc por 40 minutos.
Espere esfriar 10 minutos e transfira o bolo para uma grelha, desenforme e deixe esfriar completamente.
Cubra com a cobertura de banana.