Tempere o frango picado com alho e sal.
Coloque a cebola picada, o pimentão e os tomates numa panela grande com um pouco de óleo.
Por cima, coloque o frango.
Tampe e deixe cozinhar em fogo brando.
Coloque um pouco de água de vez em quando.
Prove.
Quando o frango estiver quase mole, acrescente o arroz, sal, se precisar, e o caldo knorr ou maggi.
Quando o arroz estiver quase cozido, coloque a salsa e a cebolinha picadas.
Mexa apenas antes do arroz ficar mole.
Depois deixe - o secar.