Bater as claras em neve e reservar.
Bater na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até obter ficar cremoso e esbranquiçado.
Em uma xícara de chá, colocar 3/4 de leite, e completar (1/4) com suco de limão.
Adicionar na batedeira.
Adicionar o a farinha de trigo.
Bater por aproximadamente 7 minutos.
Desligue a batedeira, adicione as claras em neve reservadas, e o fermento em pó, mexa delicadamente e coloque a massa em uma forma de buraco untada e enfarinhada.
Colocar em fogo médio (180-200º) por aproximadamente 35-40 minutos.
Dissolver o açúcar de confeiteiro no suco de limão misturar bem.
Coloque sobre o bolo desenformado.
Jogue sobre a cobertura raspas de limão.