Corte o abacaxi em cubinhos bem pequenos.
Em uma panela coloque a água, o açúcar e o abacaxi picado.
Cozinhe até amolecer o abacaxi.
Abaixe o fogo e acrescente o pó para pudim de baunilha, mexendo sempre até engrossar e virar um creme.
Coloque o creme em uma vasilha de vidro transparente e deixe esfriar.
Coloque delicadamente por cima do creme já frio o creme de leite, como se fosse uma cobertura de bolo.
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, até que o creme de leite fique firme.