Cozinhe a batata e passe em um espremedor para fazer um purê.
Pegue o peixe cru e passe em um processador para moê - lo.
Depois que tiver com o peixe moído e a batata espremida.
Misture todos os ingredientes até fazer uma massa homogênea e um pouco grudenta.
Faça medalhões, formato tipo de hambúrguer, não muito grosso para não ficar cru por dentro.
Em uma frigideira, coloque azeite e frite os medalhões.