Pegue a manteiga e derreta em uma panela grande (que caiba todos os ingredientes em dobro).
Depois da manteiga derretida, coloque o bacon para fritar.
Quando o bacon começar a liberar a gordura, adicione o alho.
Quando começar a dourar, junte a costelinha de porco, acrescente sal e pimenta a gosto.
Deixe fritar sempre mexendo.
Assim que a costelinha dourar, junte a cebola.
Quando começar a dourar a cebola junte o feijão, dobre a quantidade com água e deixe ferver, por mais ou menos uma hora e meia com tampa.
Depois, acrescente a cebolinha, a salsinha, o coentro e a paprika.
Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos para incorporar o cheiro.