Levar o azeite ao fogo, juntar a cebola, o alho picado e deixar dourar.
Acrescente a anchova e amasse bem.
Juntar as azeitonas, alcaparras, atum e mexer por uns 3 minutos.
Adicionar o purê de tomate, temperar com sal, pimenta moída, tampar e deixar cozinhar.
Quando o molho estiver encorpado, juntar a salsinha e manjericão.