Misture o açúcar e a água da calda.
Leve ao fogo e deixe ferver, sem mexer, até formar um caramelo, coloque em uma forma com buraco no meio e reserve.
Umedeça o pão no leite e reserve.
Bata os ovos e o açúcar no liquidificador até ficar esbranquiçado.
Junte os pães umedecidos e bata até formar uma massa homogênea.
Coloque a massa na forma reservada e leve para assar em banho - maria, fogo baixo por uma hora.
Espere esfriar e desenforme.
Leve a forma ao fogo para derreter a calda por completo e cubra o pudim.
Sirva gelado.