Preparar as coxas com todos os temperos e deixar descansar por 2 horas.
Corte as batatas em rodelas de 1 cm e coloque - as entre as coxas juntamente com o leite até cobri - las.
Leve para assar em forno quente até que fiquem bem cozidas e douradas, se necessário acrescente mais leite.
Quando estiverem douradas, vire - as para que doure do outro lado.
Tire do forno, esparrame o requeijão e a mussarela ralada por cima das coxas.
Volte ao forno para derretê - los.
Sirva com arroz branco.
Obs.: atenção no sal, pois o creme de cebola já o tem.