Colocar no liquidificador os ovos com a cebola, o alho, a nata, o caldo de galinha, o açúcar e bater bem.
Aos poucos, coloque o resto dos ingredientes e bata, se não couber no recipiente do liquidificador, dividir e bater em duas vezes.
Deixar descansar durante meia hora na geladeira.
Colocar uma ponta de faca de manteiga na frigideira (de preferência antiaderente) e fritar uma concha rasa de cada vez.
Tomar cuidado na hora de virar, porque a massa é extremamente macia e delicada, mas saborosissíma.
Enquanto a massa descansa faça o recheio.
Coloque a manteiga na panela e frite a cebola e o alho até ficar dourada.
Acrescente a carne e doure - a, então coloque o resto dos ingredientes e deixe cozinhar.
Derreta amanteiga e acrescente a cebola e deixe dourar.
Acrescente a farinha e deixe - a dourar também, cuidado para não queimá - la.
Então, coloque todo leite e mexa até ferver e acrescente o sal.
Recheie as panquecas.
Coloque uma ao lado da outra, jogue o molho e polvilhe com queijo mussarela ralada.
Bom apetite!