Prepara o recheio misturando todos os ingredientes.
Faça uma papa com consistência um pouco dura.
Reserve e deixe esfriar.
Prepare a massa misturando todos os ingredientes.
Acrescente, a farinha de trigo, aos poucos, até formar uma massa de consistência que desgrude das mãos.
Estique a massa, corte os círculos, acrescente uma colher do recheio, passe clara de ovos ao redor, feche apertando as bordas e pincele com gema.
Leve para assar em forno alto, tomando cuidado para não queimar.