Tempere os bifes com sal e alho.
Deixe descansar por alguns minutos.
Frite - os na manteiga.
Depois de estarem fritos, acrescente 2 colheres de mateiga e espere derreter.
Enquanto isso, misture bem a maisena com o leite no próprio copo do leite.
Depois da manteiga derretida, junte a mistura e deixe no fogo baixo por alguns minutos, misturando tudo muito bem.