Aqueça a água e o suco do limão numa panela.
Quando ferver, acrescente os morangos, desligue o fogo e deixe por 2 minutos.
Ligue o fogo (médio) novamente e deixe o doce cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
Reserve.
Ele engrossa um pouco depois de esfriar.
Leve ao fogo a lata de leite condensado, a maisena e o leite.
Quando virar uma papa grossa, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha.
Misture tudo.
Reserve.
Bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar e bata até virar um merengue.
Acrescente delicadamente o creme de leite sem soro.
Numa travessa coloque o creme de leite condensado.
Em seguida, adicione o doce de morango e por cima o creme da cobertura.
Decore com morangos.
Se quiser, pode fazer só o creme de leite condensado com o doce de morango.