Para o bolo bata os ingredientes na batedeira e leve para assar por uns 40 minutos.
Depois de assado, deixe esfriar e molhe com 1 litro de leite e o leite de coco.
Deixe o bolo absorver todo o líquido.
Enquanto isso coloque no fogo o leite, o leite condensado, a gema e a maizena.
Faça um minguau grosso, tire do fogo e acrescente o creme de leite.
Cubra o bolo com o creme e polvilhe o coco ralado.
Leve para gelar por no máximo 6 horas e está pronto.