Lave as batatas, coloque - as em uma panela e cubra com água.
Cozinhe por 30 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
Retire, descasque - as e coloque - as em um refratário.
Reserve.
Ligue o forno à temperatura média.
Coloque em uma panela o leite, o alho e cozinhe, em fogo baixo, até o alho ficar macio.
Retire e transfira para o liquidificador.
Junte o caldo de galinha, a farinha de trigo e o sal.
Bata até ficar homogêneo.
Volte para a panela e cozinhe, sem para de mexer, até encorpar.
Adicione o cream cheese e cozinhe por mais 1 minuto.
Retire do fogo, despeje sobre as batatas e salpique o queijo.
Leve para assar por 15 minutos.
Retire do forno e sirva.