Dissolver as 9 folhas de gelatina branca e 1 vermelha com uma xícara e meia de água fervendo.
Leve ao fogo com 500 g de açúcar cristal e um cálice de pinga.
Deixe ferver por 5 vezes e tire do fogo.
Despejar numa travessa grande.
No dia seguinte, corte em tiras e as tiras em cubinhos com auxílio de uma tesoura.
Passar em acúcar refinado e colocar em forminhas.