Dilua a maisena aos poucos no caldo de laranja.
Acrescente o leite e o açúcar.
Leve ao fogo mexendo sempre para não empelotar.
Deixe cozinhar em fogo brando durante 5 minutos.
Retire, e ainda quente, despeje em forma forrada com açúcar queimado.
Espere que esfrie e leve ao refrigerador.
Passada 1 hora, retire da forma e coloque em um prato grande, para que a calda não entorne.
Torne a levar ao refrigerador até o momento de servir.
Para variar, pode-se substituir o caldo de laranja por caldo de abacaxi.