Pique o brócolis em tamanhos bem pequenos.
Em seguida, refogue - os em panela com azeite.
Reserve.
Em outra panela, coloque a menteiga, um pouco de tempero e o caldo de galinha.
Em seguida, acrescente o leite e deixe ferver.
Depois, acrescente o brócolis ao molho.
Em seguida, desligue a panela e coloque o creme de leite.
Depois é só montar uma camada de massa, o molho, o presunto, o queijo e assim sucessivamente.
Depois, jogue o queijo ralado para gratinar.