Monte os pastéis com a coalhada e forme umas trouxinhas na forma refratária.
Pressione com a mão sobre a massa, deixando bem uniforme na forma.
Misture a nata, o creme de leite e os ovos.
Despeje a mistura acima sobre a massa.
Coloque no forno médio até ficar dourado (aproximadamente 30 a 40 minutos).
Sirva quente ou frio.
Obs.: pode ser feito somente com nata fresca ou somente com creme de leite.